Jedz zieleninę jeśli chcesz mieć dobry
wzrok!
Jeśli troszczymy się o zdrowie naszych oczu to na pierwszym miejscu w naszym
jadłospisie powinny znaleźć się zielone warzywa liściaste, a nie jak do tej
pory sądzono marchew.
Badania przeprowadzone na Harvardzie wykazały, że jedzenie dwa do czterech razy
w tygodniu szpinaku lub kapusty może zmniejszyć nawet do 43% ryzyko powstania
zwyrodnienia plamki żółtej.
Zwyrodnienie plamki żółtej jest jedną z głównych przyczyn utraty wzroku u osób
powyżej 65 roku życia. „Czynności niezbędne do bycia samodzielnym, jak czytanie,
pisanie i prowadzenie samochodu, są najbardziej ograniczane przez pogarszanie
się widzenia środkowego, którego bezpośrednią przyczyną jest zwyrodnienie plamki
żółtej, znajdującej się w centralnej części siatkówki” – twierdzi dr Donald R.
Murphy of Akron, prezydent Ohio Optometric Association.
Eksperci uważają, że kluczowym czynnikiem pomagającym w zwalczaniu tej choroby
może być grupa barwników zwanych karotenoidami. Owoce i warzywa (w tym marchew)
zawierają wiele różnych rodzajów karotenoidów; rodzaj występujący w zielonych
liściastych warzywach wydaje się mieć największy wpływ na wzrok. Szpinak i
zielona kapusta są najbogatszym źródłem tego typu karotenoidów, ale nie jedynym:
występuje on też w kapuście włoskiej, rzepie, gorczycy, botwince, greckiej
sałacie i brokułach.
Specjaliści mogą spełniać istotną rolę będąc źródłem informacji w wpływie
sposobu odżywiania na wzrok, zwłaszcza w przypadku osób, u których w rodzinie
występowało już zwyrodnienie plamki żółtej oraz u tych, którzy częściej narażeni
są na wpływ szkodliwych promieni UV (Źródło: Eye-net.gr/english).
|
|
|
|
